和食一筋40年、料亭出身の料理長八田克彦が教える「基本の家庭料理」

 

７月は、真夏に向けて冷たいお食事３品と甘味１品をご紹介いたします。

 

お料理のデモンストレーション後には、コース仕立てのお食事をご堪能いただきます。
※グラスワイン付き

 

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

 

◆日時：２０１７年７月１９日水曜日　１２：００開始
（１１：３０より受付／１４：３０〜１５：００終了予定）

 

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

 

◆参加費：１０，０００円（お食事代、レッスン代、税金込）
（ノンアルコールドリンクの方は９，０００円）

 

◆講習

１．「基本の出汁」の取り方
２．素麺　お出汁　盛付け
３．うずみ粥　辛子白味噌仕立て
４．鯵の冷や汁　田舎味噌仕立て
５．葛切り　黒蜜

 

◆当日のお食事メニュー

講習したお献立を含めた日本料理コース仕立て
お料理に合わせたグラスワイン
《御献立》
・先付　　　天の川　小海老　蓼の葉
・小茶碗　　とうもろこしすり流し へぎ鮑　落とし辛子
・焼物　　　郡上稚鮎塩焼き
・煮物　　　黄金鱧　木の葉冬瓜　小芋　椎茸 プチトマト　オクラ　振り柚子
・食事　　　鯵冷や汁　香の物
・甘味　　　葛切り　黒蜜

 

◆お申し込み

先着１２名様
お電話にて受付中　０３（３５１４）１７５１