毎回ご好評いただいております、紀尾井町藍泉主宰『日本酒の会』。

９月は福島県より、榮川酒造様をお呼びいたします。

造り手さんのお話を聞きながら、

紀尾井町 藍泉がご提供する今回限りの特別コースと、

日本酒とのマリアージュを是非、お愉しみくださいませ。

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◆日時：２０１８年９月８日（土）　１８：００開始（１７：３０開場）

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

◆参加費：１５，０００円（税サ別）

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります

電話：０３－３５１４－１７５１

E-mail：kioicho@ransen.jp

先着１２名様

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◆日本酒の会　特別コース

・先付　　くるみ豆腐　雲丹　丘ひじき　割り醤油

・前菜
一、秋刀魚オイル蒸し 有馬山椒
一、枝豆奉書揚げ
一、衣かつぎ
一、厚焼玉子レーズン入り
一、合鴨ロース煮　黄身辛子
一、薯蕷幹羹
一、鰻八幡巻

・吸物　　鱚翡翠衣　松茸　玉子豆腐

・造り　　握り鮨

・焼物　　かます味噌柚庵焼　むかご　丸十　はじかみ

・揚物　　南瓜万頭　帆立入り　青味

・食事　　手打ち蕎麦

・甘味　　パティシエ特製デザート

★お料理に合ったお酒を数種類ご用意いたします。

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◆次回のイベント予定
・『日本酒の会　齋藤酒造（青森県）』
１０月６日（土）１８時～　１５，０００円（税サ別）

・『日本酒の会　清水清三郎商店（三重県）』
１１月１０日（土）１８時～　１５，０００円（税サ別）

・『日本酒の会　末廣酒造（福島県）』
１２月８日（土）１８時～　１５，０００円（税サ別）

※詳細が決まりましたら、追ってご案内申し上げます。

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８／４（土）開催の日本ワインの会『奥野田ワイナリー』ですが、

 
おかげさまで定員を超えるお申込みを頂戴し、満席となりました！

 
来月は、９／８（土）に、日本酒の会『榮川酒造』を開催いたします。

 
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

紀尾井町 藍泉

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紀尾井町 藍泉　パティシエ　志茂清久によるお菓子教室。

８月のテーマは『ひんやりスイーツ』

軽めのランチのあとに、デセール講習をいたします。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。
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◆日時：２０１８年８月２９日（水）　１２：００開始

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

◆参加費：８，０００円（税サ別）

◆講習内容

・すいかゼリー

・スフレチーズケーキ

※お土産（お菓子）付き

◆当日のお食事メニュー

・前菜
一、姫栄螺エスカルゴバター焼き
一、とうもろこしすり流し
一、白瓜雷干し 唐墨和へ
一、枝豆奉書揚げ
一、鱧寿司

・煮物　冬瓜含ませ 蟹卵白餡かけ　小倉 おろし生姜

・食事　鮎御飯 赤出汁

・甘味　すいかゼリー　スフレチーズケーキ

・コーヒーorお煎茶

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります

電話：０３－３５１４－１７５１

E-mail：kioicho@ransen.jp
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◆お菓子教室　今後の予定

『秋の味覚』　９月２６日（水）１２時～

『柿と梨』　　１０月２４日（水）１２時～
※詳細が決まりましたら、追ってご案内申し上げます。

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和食一筋40年、料亭出身の料理長八田克彦が教える「基本の家庭料理」

８月は、『暑い日に食欲が出る一品』

ご家庭で作る旬のお料理の数々をご紹介いたします。

お料理のデモンストレーション後には、コース仕立てのお食事をご堪能いただきます。

※グラスワイン付き

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

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◆日時：２０１８年８月２２日（水）　１２：００開始（１１：３０開場）

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

◆参加費：１０，０００円（お食事代、レッスン代、税込）

（ノンアルコールドリンクの方は９，０００円）

◆講習内容

・茄子田舎煮

・豆腐葱味噌掛け

・自家製焼肉のたれ

・鶏手羽肉と玉子　黒酢炊き

・とうもろこし、枝豆、チャーハン風炊込みご飯

◆当日のお食事メニュー

 
講習したお献立を含めた日本料理コース仕立て

 
《御献立》

・先付　茄子田舎煮　おろし生姜　輪切り青唐

・強肴　豆腐葱味噌掛け

・煮物　鶏手羽肉と玉子　黒酢炊き

・焼物　宮崎牛焼肉　焼野菜　自家製タレ

・食事　とうもろこし・枝豆炊込みご飯　小吸物

・甘味　パティシエ特製デザート

※グラスワイン付き

 
◆お申し込み

先着１２名様

お電話にて受付中　０３（３５１４）１７５１

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◆次回予定

『夏バテを癒す初夏の味覚』　９月１９日（水）１２時～

 
※詳細が決まりましたら、追ってご案内申し上げます。

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８月は山梨県甲州市塩山に自社農園を構える奥野田ワイナリーのオーナー

 
中村様にお越しいただき、日本ワインの会を開催いたします。

小さなワイナリーながら、奥様と二人三脚で、丁寧に熱い愛情をもって造られるワインは、

 
素材本来の味わいが生かされており、ミネラルたっぷりの絶品。

中村様のお話を聞きながら、

 
紀尾井町 藍泉がご提供する今回限りの特別コースと、

 
奥野田ワイナリーの絶品ワインとのマリアージュを、

 
是非お愉しみくださいませ！

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◆日時：２０１８年８月４日（土）　１８：００開始（１７：３０開場）

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

◆参加費：１５，０００円（税サ別）

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります

電話：０３－３５１４－１７５１

E-mail：kioicho@ransen.jp

先着１２名様

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◆日本ワインの会　特別コース

・先付　　鱧ざく　もみ胡瓜　茗荷　海月　針生姜
・前菜
一、鱧真丈
一、ミニトマト甘酢漬け
一、石川芋田楽
一、白瓜雷干し　唐墨和へ
一、生湯葉鼈甲餡　山葵
一、チーズフライ
一、鱚香味焼　生姜　三つ葉
・吸物　　じゃが芋すり流し　おろし柚子　スナップエンドウ煮凍
・造り　　季節のお造り
・焼物　　宮崎牛ロース　夏野菜色々　翡翠ソース
・揚物　　太刀魚板雲丹ミルフィーユ　ミニトマト白扇揚げ　万願寺
・食事　　手打ち蕎麦
・甘味　　パティシエ特製デザート

 
★お料理に合ったワインを数種類ご用意いたします。

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◆次回のイベント予定

 
・『日本酒の会　榮川酒造（福島県）』
９月８日（土）１８時～　１５，０００円（税サ別）

 
・『日本酒の会　齋藤酒造（青森県）』
１０月６日（土）１８時～　１５，０００円（税サ別）

 
※詳細が決まりましたら、追ってご案内申し上げます。

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