日本酒の会　神奈川県『泉橋酒造株式会社』　ご予約承り中　１０／１７（土）１８：００開始

 

大変ご好評をいただいております、紀尾井町藍泉主宰『日本酒の会』。

 

１０月は神奈川県より、泉橋酒造株式会社様（https://izumibashi.com/）をお呼びいたします。

 

 

泉橋酒造の創業は、江戸時代の安政4年（1857年）。

 

2,000年以上の歴史を誇る穀倉地帯「海老名耕地（えびなごうち）」に蔵を構え、

 

潤沢な米と丹沢山系の伏流水という自然の恵みを生かした酒造りを始めました。

 

 

泉橋酒造は、全国でも珍しい、農業から醸造まで行う酒蔵「栽培醸造蔵」です。

 

“酒造りは米作りから”という信念のもと、海老名市内をはじめとした近隣地区で、

 

酒米の栽培から醸造までを一貫して行っています。

 

 

美味いお酒を醸すには、良い酒米から

 

 

美酒を醸すには、まず良い酒米が必要不可欠。ここに、泉橋酒造の哲学があります。

 

 

泉橋酒造では、純米酒のみを醸造しており、昔ながらの製法にこだわり、

 

伝統的な「生酛造り」による自然な味わいを大切にしています。

 

造り手さんのお話を聞きながら、紀尾井町 藍泉がご提供する今回限りの特別コースと、

 

日本酒とのマリアージュを是非、お愉しみくださいませ。

 

===============================================

 

◆日時：２０２０年１０月１７日（土）　１８：００開始（１７：３０開場）

 

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

 

◆参加費：１５，０００円（税サ別）

 

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります

 

電話：０３－３５１４－１７５１

 

E-mail：kioicho@ransen.jp

 

先着１０名様

 

===============================================

 

◆日本酒の会　特別コース

 

・先付　　菊花和へ　蟹　占地　法蓮草

 

・前菜

一、子持ち鮎甘露煮
一、牛ゴボウきんぴら
一、南瓜松風　むかご
一、筋子土佐漬け　おろし柚子
一、衣被
一、栗珈琲焚き

 

・吸物　　法蓮草すり流し　胡麻豆腐茶巾　フカヒレ錦糸　黒胡椒

 

・造り　　握り鮨

 

・焼物　　えぼ鯛栗粉焼　銀杏　はじかみ

 

・煮物　　百合根万頭　帆立　木耳　棒蟹　隠元　旨餡　おろし生姜

 

・食事　　手打ち蕎麦

 

・甘味　　本日のデザート

 

★献立は、仕入れの状況により、変更になる可能性もございます。

 

===============================================

 

画像の拡大はこちら→日本酒の会『泉橋酒造株式会社』