平素より、紀尾井町藍泉をご利用ご愛顧賜り、誠に有難うございます。

新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う、東京都からのまん延防止等重点措置の要請に従いまして、

営業時間を下記のとおり変更させていただきます。

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日程：2022年2月14日（月）～2022年3月6日（日）

<昼>

11：30～14：30【平日】
11：30～15：00【土日祝】

<夜>

17：00～21：00（フードL.O.19：00、ドリンクL.O.20：00）

※お酒類のご提供は20時までとさせて頂きます。

（お酒類のお持ち込みはお断り申し上げます。）

※1テーブル4名様までとさせていただきます。
（お客様全員の陰性の検査結果をご提示いただいた場合には、5名以上でも承ります。）

※前日20時までの予約のみの営業とさせていただきます。

（毎週月曜・火曜限定のラーメンランチについては、ご予約無しでご利用いただけます。）

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3月7日以降も、東京都からの要請に従い、対応させていただきます。

お客様にはご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。

紀尾井町 藍泉　上野料理長が教える「本格和食コース仕立てのお料理教室」

前菜からデザートまで、本格和食のコース仕立てをご家庭で味わえるよう、

藍泉の料理長がプロならではのコツをお教えいたします。

お料理のデモンストレーション後には、講習したお献立をご堪能いただきます。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

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◆日時：２０２２年３月２日（水）・３月１６日（水）　１２：００開始（１１：３０開場）

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

◆参加費：１０，０００円（お食事代、レッスン代、税込）

※乾杯スパークリングワイン付き（ノンアルコールに変更も可）

◆御献立

先付　鯵一夜干しと春キャベツ 琥珀ゼリー掛け

前菜
一、蓬と海老のかき揚げ
一、鶏ささみと芹の松の実和へ
一、桜花玉子

焼物　鰆オレンジ煮

煮物　牛すじと丸大根旨煮

食事　蛍烏賊御飯　味噌汁

甘味　湘南ゴールドゼリー

※講習内容は変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ

◆お申し込み

先着１０名様

お電話にて受付中　０３（３５１４）１７５１

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毎週月曜・火曜限定、ランチでご提供しております料理長特製ラーメン。

２月からは、『大蛤ラーメン』をご提供いたします。

数種類の塩をブレンドして作った塩だれを、比内地鶏の鶏がらで割った透き通ったスープ。

そこに、千葉県九十九里浜産の地蛤の出汁が加わり、濃厚な旨味たっぷりの優しいお吸い物のようなスープとなっております。

九十九里浜産の地蛤は、大粒で、ふっくらと身が柔らかく、上品な磯の香りをお愉しみいただけます。

低温調理したとても柔らかい鶏チャーシューと自家製のメンマもお付けしております。

麺は菅野製麺所のストレート麺を使用。

一日１０杯のみ、２月、３月限定のラーメンでございます。

是非、ご賞味ください！

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【毎週月曜・火曜限定】ランチラーメン

11：30～14：30（L.O.13：30）

◆醤油ラーメン　1,500円（税サ込）

◆鶏塩ラーメン　1,500円（税サ込）

◆大蛤ラーメン　　2,800円（税サ込）※2月3月限定

◆トリュフ塩ラーメン　3,000円（税サ込）

◆ミニ炙りチャーシュー丼　　500円（税サ込）

◆ミニ胡麻だれチャーシュー丼　500円（税サ込）

※スープがなくなり次第、終了になります

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