月曜・火曜限定【藍泉特製ラーメンランチ】

 

 

毎週、平日の月曜・火曜限定、ランチでご提供しております料理長特製ラーメン。

 

日本料理店の料理長が考案したラーメンは、日本料理の知識と経験を活かした至極の一杯となっております。

 

醤油ラーメンは、秋刀魚節や鰹荒削り、昆布、煮干しなどの魚介系でかえしを作り、

 

比内地鶏から取った鶏ガラスープで割った透き通ったスープ。

 

鶏塩ラーメンは、数種類の塩をブレンドして作った塩だれを、比内地鶏の鶏がらで割った、

 

さっぱりとしながらもコクのある鶏ガラベースのスープとなっております。

 

フランス産トリュフが香るトリュフラーメンもオススメです。是非、ご賞味ください！

 

 

◇◆トッピングや麺のこだわり◆◇

 

【チャーシュー】『宮崎県産ぶどう豚』を3～4時間低温調理

 

【味玉】『奥津軽プレミアム卵』

 

【メンマ】完全発酵こだわりの極太メンマ

 

【麺】『菅野製麺所』のストレート麺

 

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【ランチラーメン　メニュー】

11：30～14：30（L.O.13：30）※平日の月曜・火曜限定

 

◆醤油ラーメン　1,500円（税サ込）

 

◆鶏塩ラーメン　1,500円（税サ込）

 

◆トリュフラーメン　3,000円（税サ込）

 

◆ミニ炙りチャーシュー丼　　500円（税サ込）

 

◆ミニ胡麻だれチャーシュー丼　500円（税サ込）

 

※スープがなくなり次第、終了になります

 

※祝日はラーメンはお休みさせていただいております

 

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