旬を食べつくす会『国産黒鮑』ご予約承り中　7/20(土)18：00開始

2024年7月は、『国産黒鮑』を食べつくす会を開催いたします！

 
鮑の種類は「クロアワビ」「エゾアワビ」「マダカアワビ」「メガイアワイ」の4種類、確認されておりますが、
その中で“鮑の王様”と呼ばれているのが『黒鮑』です。
 
刺身でも火を通しても最高級と言われている黒鮑。
磯の香りが程よくあり、他の鮑より食感や旨味が非常に強く、煮ることで味が濃厚になり甘さが増します。
 
天然の黒鮑は数が激減しており、年々希少価値が高まっています。
 
そんな貴重な黒鮑を、お刺身は勿論、ステーキやフライ、蒸し鮑、しゃぶしゃぶ、
〆には鮑の出汁たっぷりのラーメンまで、思う存分、ご堪能いただきます。
 
 
是非、皆様のご予約をお待ちしております！
 
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◆日時：2024年7月20日(土)18：00開始
 
◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター
 
◆参加費：入荷時期の価格により決定いたします
 
◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります
電話：03-3514-1751
E-mail：kioicho@ransen.jp
先着10名様
 
◆ご予約キャンセルは3日前までにお願い申し上げます。
2日前から当店のキャンセルポリシーに従い、キャンセル料を頂戴いたします。
 
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【お献立】
 
◆先付　
一、蒸し国産黒鮑　車海老　オクラ　ズッキーニ　土佐酢ゼリー掛け　
一、国産黒鮑フライ　肝ソース
一、国産黒鮑水貝　胡瓜　トマト
 
◆吸物　国産黒鮑冬瓜含ませ
 
◆造り　国産黒鮑刺身
 
◆焼物　国産黒鮑ステーキ　夏野菜色々
 
◆煮物　国産黒鮑しゃぶしゃぶ
 
◆食事　国産黒鮑ラーメン
 
◆甘味　本日のデザート
 
★献立は、仕入れの状況により、変更になる可能性もございます。
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