旬を食べつくす会　『無添加国産雲丹を食べつくす会』　2026年4月18日(土)18：00開始

旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】

ミョウバン を一切使用していない無添加の生雲丹は、

ミョウバン特有の渋みがなく甘みを保つので、

口の中に入れた瞬間濃厚な甘みがとろけるように広がります。

今回は蝦夷バフン雲丹と 北ムラサキ雲丹の贅沢な食べ比べや、

新鮮な雲丹本来の 滑らかな舌触りと旨味を存分にお楽しみくださいませ。

皆さまのご予約をお待ちしております。

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◆日時：2026年4月18日(土)18：00開始

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

◆参加費：入荷時期の価格により決定いたします

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります
電話：03-3514-1751
E-mail：kioicho@ransen.jp
先着12名様

◆ご予約キャンセルは3日前までにお願い申し上げます。
3日前から当店のキャンセルポリシーに従い、キャンセル料を頂戴いたします。

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【お献立】

◆ 先 付

雲丹と本鮪　醤油ゼリー掛け

◆志のぎ

雲丹と宮崎牛握り

◆ 吸 物

いちご煮

◆ 造 り

雲丹食べ比べ

◆ 焼 物

宮崎牛ローストビーフ　雲丹　豆鼓ソース

◆ 温 物

新牛蒡すり流し　生雲丹

◆ 煮 物

雲丹とレタスしゃぶしゃぶ　ポン酢

◆ 食 事

雲丹蕎麦

◆ 甘 味　 本日のデザート

★お料理の内容は昨年のものになりますので、変更になる場合がございます。

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