旬を食べつくす会　『北海道産特大活毛蟹』　2026年5月16日(土)18：00開始

旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】

 

北海道産特大活毛蟹は、主にオホーツク海などで

水揚げされた800g〜1kg超の大型毛蟹を活きたまま

（または氷締め）冷蔵で産地直送される最高級品です。

通常の毛ガニ（400〜500g）に比べ、甘味のある

身入りが抜群で食べ応えがあります。

厳しい寒さで育った毛蟹の繊細な甘みあふれる

柔らかな身と、クリーミーで濃厚な蟹味噌を

藍泉オリジナルのお料理で存分にお愉しみくださいませ。

 

皆さまのご予約をお待ちしております。

===============================================
◆日時：2026年5月16日(土)18：00開始

 

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

 

◆参加費：入荷時期の価格により決定いたします

 

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります
電話：03-3514-1751
E-mail：kioicho@ransen.jp
先着12名様

 

◆ご予約キャンセルは3日前までにお願い申し上げます。
3日前から当店のキャンセルポリシーに従い、キャンセル料を頂戴いたします。

===============================================
【お献立】

 

◆ 先 付

北海道稚内産
一、毛蟹 鳥貝 オクラ 水茄子 生姜ゼリー
一、毛蟹の春巻き アスパラ 玉葱ポン酢

◆ 吸　物

毛蟹真丈 新取菜二身

◆ 造　り

活毛蟹刺し

◆ 焼 物

焼き毛蟹 酢橘

◆ 蒸 物

毛蟹甲羅蒸し 隠元 旨餡 おろし柚子

◆ 揚 物

毛蟹コロッケ 割りソース

◆ 食 事

一、冷し毛蟹 胡麻味噌ラーメン
一、毛蟹蒸し寿司 赤出汁

◆ 甘 味　

一、宮崎マンゴープリン
一、水ようかん

★お料理の内容は昨年のものになりますので、変更になる場合がございます。

 

===============================================