旬を食べつくす会　『活 松葉蟹』　2026年11月21日(土) 12月5日（土）18：00開始

旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】

 

蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、

 

弾力のある肉質と甘みが特徴で、禁漁期間が設けられて

 

いるため餌をたっぷり食べて育った蟹が水揚げされます。

 

特にセイコ蟹（香箱蟹）の時期は短く、小さいながらも

 

甘味があり濃厚で美味しい味噌も楽しめます。

 

藍泉で人気の松葉蟹の特別メニューを、

 

今年は11月と12月を異なるメニューで開催致します。

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是非この機会にふたつのメニューを存分にお愉しみ下さいませ。

 

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◆日時：2026年11月21日(土)・12月5日(土) 18：00開始

 

◆場所：紀尾井町 藍泉　カウンター

 

◆参加費：入荷時期の価格により決定いたします

 

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります
電話：03-3514-1751
E-mail：kioicho@ransen.jp
先着12名様

 

◆ご予約キャンセルは3日前までにお願い申し上げます。
3日前から当店のキャンセルポリシーに従い、キャンセル料を頂戴いたします。

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【お献立】

 

◆ 先 付
一、兵庫県産香箱蟹正油漬け　花穂 酢橘
一、白子の蟹餡掛け　白トリュフ 九条葱

 

◆ 吸　物
松葉蟹新丈 芽蕪 柚子

 

◆ 造 り
活松葉蟹洗い 山葵 かぼす 藻塩

 

◆ 焼 物　
焼き松葉蟹

 

◆ 台 物　
活松葉蟹 かに味噌しゃぶしゃぶ　

 

◆ 揚 物　
松葉蟹かに爪フライ 松葉蟹コロッケ
割りソース　藻塩　

 

◆ 食 事　
一、松葉蟹ラーメン
一、山形県産『雪若丸』　
松葉蟹土鍋炊き御飯 香の物 味噌汁

 

◆ 甘 味　 本日のデザート

 

★お料理の内容は仕入れの都合により変更になる場合がございます。

 

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