RANSEN はなれにて開催　【ワインを愉しむ会　第8回】

藍泉シニアソムリエ 齊藤 研一プレゼンツ
「和食好きなら知っておきたいシャブリのいろいろ」

世界で最も有名な白ワインであるシャブリですが、気候変動に加えて、
大資本による買収など、いま大きな変革期を迎えています。
名門ウィリアム・フェーブルはその話題の中心とも言え、2024年に
ラフィット・ロートシルトを旗艦とするドメーヌ・バロン・ド・
ロートシルト・ラフィット（DBRラフィット）に加わりました。
同社はボルドーでは最高のポートフォリオを抱えるだけに、
今後シャブリの発展に大きく寄与することが期待されています。
今回、グレードの違い、テロワールの違い、
収穫年の違いを比較する贅沢な構成となっておりますので、
多くの皆様のご参加をお待ちしております。

関根　唯PROFILE
JSA ソムリエ。別業界で輸入業務に携わった後、
フランスの食文化を学ぶため渡仏。
帰国後はワイン・食品の輸入会社で経験を積む。
現在ファインズでは、ウィリアム フェーブルを擁する
DBRグループおよびアメリカワインを担当。
2025年10月にはシャブリを訪れ、
ウィリアム フェーブルのワイナリーと畑を視察。
現地で得た経験をもとに、シャブリとウィリアム
フェーブルの魅力を発信しています。

齊藤 研一PROFILE
世界最大規模のワインスクールの
立ち上げと運営に携わり、
数々の書籍や雑誌も執筆。
人気漫画やドラマでのワイン監修や
有名俳優への指導も行い、
「彼の誉めたワインは市場から消える」
とも言われた世界の銘酒を飲み尽くす
ワインの達人。
現在は「紀尾井町藍泉」のシニアソムリエとして
活躍する一方、東京農工大学で産学連携
研究員として日本酒の酒造技術の研究
も手掛けています。

2026年 9月25日［土］19：00~20：30
お一人様 26,000 円　（税サ込）
*キャンセルポリシー３日前より１００％
お申込者が参加いただけない場合、代わりの方のお参加を承ります。

◆ご予約方法：お電話もしくはメールにて承ります
電話：03-3514-1752
E-mail：kioicho@ransen.jp
先着12名様

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WINE LIST
1） シャブリ2023
2） シャブリ1級モンテ・ド・トネール2023
3） シャブリ1級ボーロワ2023
4） シャブリ特級ブーグロ2023
5) シャブリ特級ブーグロ2021

料理
前菜盛り合わせ
魚料理
手打ち蕎麦
デザート
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