BAR RANSEN HanareBar Ransen Hanare

上質空間交織而成的至福

BAR RANSEN Hanare

在令人放鬆的空間裡,以喜愛的酒款,
搭配「紀尾井町 藍泉」的四季料理。

Blissful time in a refined space
營業時間17:00 — 23:00最後點餐 22:30
News最新消息僅提供日文
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Prologue

上質空間交織而成的至福。

請在令人放鬆的空間裡,以喜愛的酒款搭配「紀尾井町 藍泉」的四季料理。

「紀尾井町 藍泉」與「RANSEN Hanare」可於店內直接往來。歡迎在餐前或餐後前來,轉換氣氛。請隨時告知工作人員。

Chapter One

Hanare 的樂趣

調酒、威士忌、葡萄酒,以及藍泉的料理。

01 — Cocktail

調酒

備有使用當令水果的調酒。

菜單上沒有的調酒,也歡迎隨時向工作人員詢問。

02 — Whisky

威士忌

以山崎18年、白州18年、響21年為首,備有日本、蘇格蘭與美國威士忌。

03 — Wine

葡萄酒

以香檳、布根地、波爾多為中心,亦提供單杯。

04 — Cuisine

料理

由附設的「紀尾井町 藍泉」提供單點料理與會席套餐「千草」。

Chapter Two

MENU

標示價格含稅,另收服務費(吧台10%、包廂15%)。料理每月更換,並可能依食材進貨而調整。

以喜愛的一杯,佐藍泉的料理。

BAR 小點開店 〜 22:30
  • 現切塞拉諾火腿&起司
    3,400日圓
  • 章魚蘑菇蒜油煮
    2,000日圓
  • 鄉村風黑培根燒烤
    2,000日圓
  • 原木現切塞拉諾火腿
    1,800日圓
  • 起司拼盤
    2,600日圓
  • 瞬間煙燻鮭魚 醃洋蔥
    2,400日圓
  • 烤潤目鰯
    1,200日圓
  • 綜合乾果點心
    1,600日圓
  • 橄欖&醃漬蔬菜
    1,200日圓
  • 巧克力盤 佐果乾
    2,000日圓
單點料理由紀尾井町藍泉提供 / 開店 〜 21:00
  • 本日旬菜五品
    2,800日圓
  • 蔬菜棒 佐特製沾醬
    1,800日圓
  • 鮮魚卡爾帕喬
    2,800日圓
  • 季節醬菜拼盤
    1,600日圓
  • 炸雞&薯條
    2,200日圓
  • 炸蝦與季節蔬菜天婦羅拼盤
    3,000日圓
  • 宮崎縣產葡萄豬 里肌豬排三明治
    3,200日圓
  • 藍泉特製 全雞高湯醬油拉麵
    2,000日圓
  • 白髮素麵 特製鰹魚高湯
    1,500日圓
  • 壽司 細卷四種拼盤
    3,800日圓
  • 握壽司拼盤
    6,000日圓
  • 瑪格麗特披薩
    2,000日圓
會席套餐「千草」由紀尾井町藍泉提供
  • 八寸帶卵香魚衣和
    秋刀魚有馬煮
    梭子魚棒壽司
    芥末蓮藕
    鮭魚慕斯
    西京漬鰻魚
    澀皮煮栗子
  • 造里本日旬魚 卡爾帕喬風
  • 燒物牛肉涮涮 冬瓜 鴻喜菇 白蔥 柚子
  • 主食手打蕎麥麵
  • 甜點本日甜點

14,300日圓含稅/未稅 13,000日圓

JAPANESE WHISKY
  • Suntory Yamazaki 18 Yearsサントリー 山崎18年
    8,000日圓
  • Suntory Hakushu 18 Yearsサントリー 白州18年
    8,000日圓
  • Suntory Hibiki 21 Yearsサントリー 響21年
    8,000日圓
  • Suntory Hibiki Japanese Harmonyサントリー 響 ジャパニーズハーモニー
    3,000日圓
  • The Nikka Tailoredザ ニッカ テーラード
    2,600日圓
  • Nikka Yoichiニッカ 余市
    2,400日圓
  • Nikka Miyagikyoニッカ 宮城峡
    2,400日圓
  • Kirin Fuji (Fuji Gotemba)キリン 富士御殿場 富士
    2,000日圓
  • Kurayoshi Sherry Cask倉吉 シェリーカスク
    1,600日圓
AMERICAN WHISKEY
  • Blanton’sブラントン
    2,600日圓
  • Wild Turkeyワイルドターキー
    2,200日圓
  • Four Roses Platinumフォアローゼス プラチナ
    2,000日圓
  • Maker’s Mark 46メーカーズマーク46
    1,800日圓
  • Woodford Reserveウッドフォード リザーブ
    1,600日圓
SCOTCH SINGLE MALT
  • The Macallan 18 Yearsザ・マッカラン18年
    6,000日圓
  • The Macallan 12 Yearsザ・マッカラン12年
    3,400日圓
  • The Macallan 12 Years Double Caskザ・マッカラン12年 ダブルカスク
    3,200日圓
  • Glenfiddich 15 Yearsグレンフィディック15年
    2,000日圓
  • Glenmorangie 18 Yearsグレンモーレンジ 18年
    2,800日圓
  • Lagavulin 16 Yearsラガヴーリン16年
    3,200日圓
  • Laphroaig 10 Yearsラフロイグ10年
    2,400日圓
  • Bowmore 12 Yearsボウモア12年
    2,200日圓
  • Talisker Stormタリスカー ストーム
    1,800日圓
  • Ardbeg 10 Yearsアードベック 10年
    1,600日圓
SCOTCH BLENDED
  • Ballantine’s 30 Yearsバランタイン30年
    6,000日圓
  • Royal Householdロイヤル ハウス ホールド
    5,600日圓
  • Johnnie Walker Blue Labelジョニーウォーカー ブルーラベル
    3,600日圓
  • Chivas Regal 18 Yearsシーバスリーガル18年
    2,200日圓
  • Chivas Regal Mizunara 12 Yearsシーバスリーガル12年 ミズナラ
    1,600日圓
JAPANESE CRAFT GIN
  • Ki No Bi季の美
    2,200日圓
  • OhoroOhoro(オホロ)
    1,800日圓
  • Kanomori香の森
    1,800日圓
RUM
  • Don Papa 7 Years (Philippines)ドンパパ 7年(フィリピン)
    1,800日圓
  • Emperor Heritage (Mauritius)エンペラー ヘリテージ(モーリシャス)
    2,000日圓
  • Ron Barceló Imperial (Dominican Republic)ロン バルセロ インペリアル(ドミニカ)
    2,000日圓
  • Kirk and Sweeney 12 Years (Dominican Republic)カーク&スイニー12年(ドミニカ)
    2,400日圓
  • Ron Zacapa XO (Guatemala)ロン サカパ X.O.(グアテマラ)
    3,000日圓
GIN
  • Tanquerayタンカレー
    1,600日圓
  • Bombay Sapphireボンベイ サファイヤ
    1,600日圓
  • Hendrick’sヘンドリックス
    1,800日圓
  • Tanqueray No. Tenタンカレー TEN
    1,800日圓
VODKA
  • Absolutアブソルート
    1,300日圓
  • Grey Gooseグレイ グース
    1,800日圓
Champagne
  • G.H. Mumm Grand CordonG.H.マム グラン コルドン
    杯2,800日圓瓶18,000日圓
  • Joseph Perrier Cuvée Royale Brutジョセフ ペリエ キュベ ロワイヤル ブリュット
    20,000日圓
  • G.H. Mumm Grand Cordon Roséマム グラン コルドン ロゼ
    20,000日圓
  • Taittinger Brut Réserveテタンジェ ブリュット レゼルヴ
    26,000日圓
  • Perrier-Jouët Grand Brutペリエ ジュエ グラン ブリュット
    26,000日圓
  • Barons de Rothschild Brutバロン・ド・ロスチャイルド ブリュット
    26,000日圓
  • Barons de Rothschild Brutバロン・ド・ロスチャイルド ブリュット
    20,000日圓
  • 2018 Dom Pérignonドンペリニョン
    70,000日圓
  • 2013 Perrier-Jouët Belle Epoqueペリエ ジュエ ベル エポック
    50,000日圓
White Wine
  • 2019 Domaine Rolly-Gassmann Rieslingドメーヌ ローリー ガスマン リースリング
    杯2,200日圓瓶12,000日圓
  • 2022 Chablis, Domaine de Pisse-Loupシャブリ ドメーヌ・ド・ピス・ルー
    杯2,600日圓瓶14,000日圓
  • 2022 Rubaiyat Koshu Barrel Agedルバイヤート 甲州 樽貯蔵【Japan Yamanashi】
    10,000日圓
  • 2018 Beringer Chardonnayベリンジャー シャルドネ【U.S.A】
    16,000日圓
  • 2019 Hatsuyuki, NIKI Hills Village初雪 ニキヒルズヴィレッジ【Japan Hokkaido】
    20,000日圓
  • 2018 Meursault Blanc / Louis Latourムルソー ブラン / ルイ・ラトゥール【France】
    22,000日圓
  • 2015 Pouilly-Fuissé Juliette la Grande / Cordierプイイ フュイッセ ジュリエット グランド / コルディエ
    22,000日圓
  • 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru / Jean-Marie Bouzereauピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ / ジャン マリー ブーズロー
    25,000日圓
  • 2020 Asatsuyu / Kenzo Estateアサツユ / ケンゾーエステイト【U.S.A】
    26,000日圓
Red Wine
  • 2020 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Cabernet Sauvignonヴィントナーズ・リザーヴ ケンダル ジャクソン
    杯2,600日圓瓶14,000日圓
  • 2020 Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noirブルゴーニュ ピノ・ノワール ジョセフ ドルーアン
    杯3,200日圓瓶18,000日圓
Bourgogne
  • 2016 Morey-Saint-Denis / Michel Magnanモレ サン ドニ / ミッシェル マニャン
    15,400日圓
  • 2017 Chambolle-Musigny / Henri Felettigシャンボール ミュジニー / アンリ フェレティグ
    19,800日圓
  • 2017 Gevrey-Chambertin / Charles Van Canneytジュヴレ シャンベルタン / シャルル ヴァン カネイ
    23,100日圓
  • 2009 Vosne-Romanée / Daniel Rionヴォーヌ ロマネ / ダニエル リオン
    24,200日圓
  • 2012 Clos Vougeot Grand Cru / Daniel Rionクロ ヴージョ / ダニエル リオン
    30,800日圓
  • 2000 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses / Vogüéシャンボール ミュジニー レザムルーズ / ヴォギュエ
    187,000日圓
  • 2013 Grands Echézeaux Grand Cru / DRCグラン エシェゾー グラン クリュ
    385,000日圓
  • 2013 La Tâche Grand Cru / DRCラ ターシュ
    627,000日圓
Bordeaux
  • 2012 Ch. Sociando-Malletシャトー ソシアンド マレ
    15,400日圓
  • 2003 Ch. Beauregardシャトー ボールガール
    22,000日圓
  • 2012 Ch. Lagrangeシャトー ラグランジュ
    23,100日圓
  • 2012 Ch. Pontet-Canetシャトー ポンテ カネ
    30,800日圓
  • 2001 Ch. Calon Ségurシャトー カロン セギュール
    35,200日圓
  • 1996 Ch. Giscoursシャトー ジスクール
    36,300日圓
  • 1999 Ch. Margauxシャトー マルゴー
    220,000日圓
  • 1993 Ch. Mouton Rothschildシャトー ムートン ロートシルト
    275,000日圓
USA
  • 2016 Innisfree Cabernet Sauvignon / Joseph Phelpsイニスフリー カベルネ ソーヴィニヨン / ジョセフ フェルプス
    13,200日圓
  • 2015 Cabernet Sauvignon Napa Valley / Honigカベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー / ホーニッグ
    15,400日圓
  • 2011 Collina Dalla Valle / Dalla Valleコリナ ダラ ヴァレ / ダラ ヴァレ
    30,800日圓
  • 2015 Rindo / Kenzo Estateリンドウ / ケンゾーエステイト
    39,600日圓
Original Cocktail
  • Indigo Blue IIインディゴ ブルーⅡ
    Hpnotiq・Yuzu Liqueur・Grapefruit Juice
    1,600日圓
  • Sansho Moscow Mule山椒香る モスコミュール
    Grey Goose・Japanese Pepper・Ginger Beer・Lime
    1,800日圓
  • Another Espresso Martiniアナザー エスプレッソ マティーニ
    Grey Goose・Kahlua・Espresso・Aromatic Bitters
    1,800日圓
  • Cherry Tomato Martiniチェリー トマト マティーニ
    Grey Goose・Cherry Tomato・Lemon・Chili Powder
    1,800日圓
FRESH FRUIT COCKTAIL
  • 備有使用當令水果的調酒。
    1,800日圓起
GIN BASE
  • Martiniマティーニ
    1,600日圓
  • White Ladyホワイト レディー
    1,600日圓
  • Gimletギムレット
    1,600日圓
  • Gin Buckジン バック
    1,600日圓
  • Gin Fizzジン フィズ
    1,600日圓
  • Singapore Slingシンガポール スリング
    1,800日圓
VODKA BASE
  • Balalaikaバラライカ
    1,600日圓
  • Cosmopolitanコスモポリタン
    1,600日圓
  • Kamikaze神風
    1,600日圓
  • Yukiguni雪国
    1,800日圓
  • Screwdriverスクリュードライバー
    1,800日圓
  • Bloody Maryブラッディー メアリー
    1,800日圓
RUM BASE
  • Daiquiriダイキュリ
    1,600日圓
  • X.Y.Z.X.Y.Z
    1,600日圓
  • Sky Divingスカイダイビング
    1,600日圓
  • Sol Cubanoソルクバーノ
    1,800日圓
  • Blue Hawaiiブルーハワイ
    1,800日圓
TEQUILA BASE
  • Margaritaマルガリータ
    1,600日圓
  • Matadorマタドール
    1,600日圓
  • Tequila Sunriseテキーラ サンライズ
    1,800日圓
  • Palomaパロマ
    1,800日圓
WHISKY・BRANDY BASE
  • Godfatherゴッドファーザー
    1,800日圓
  • Manhattanマンハッタン
    1,800日圓
  • Sidecarサイドカー
    1,800日圓
  • Alexanderアレキサンダー
    1,800日圓
  • Jack Roseジャックローズ
    1,800日圓
其他調酒
  • 菜單上沒有的調酒,歡迎隨時向工作人員詢問。
    1,600日圓起

派對方案

8,000日圓每位/含稅與服務費
使用條件
4位起。請於開店至20:00前入店。
飲品
2小時無限暢飲 — 氣泡酒/葡萄酒(紅・白)/啤酒/威士忌/調酒(8種)/各式無酒精飲品
Food
綜合乾果點心/起司開胃小點

BAR 包場方案 2小時

80,000日圓每組(最多20位)/含稅與服務費
內容
瓶裝香檳 3瓶/每日BAR小點/起司開胃小點
加購
無限暢飲 每位 3,500日圓 — 葡萄酒・威士忌・啤酒/調酒8種/無酒精飲品

亦可加購派對餐點。附設的「紀尾井町 藍泉」也可為您準備餐食,歡迎洽詢。

Chapter Three

座位

除吧台(12席)外,另有沙發席(8位)與包廂(4位)。

吧台Counter · 12 seats
沙發席Lounge · 8 guests
包廂Private Room · 4 guests

Charge 1,500日圓(含稅)。服務費:吧台10%、包廂15%。

News & Events

最新消息・活動

依新舊順序刊載品酒會等 Hanare 的活動。內容為日文。

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Information

店舖資訊

店名
BAR RANSEN Hanare(はなれ)
地址
〒102-8578 東京都千代田區紀尾井町4-1 新大谷飯店 The Main 拱廊樓層(紀尾井坂入口旁)
營業時間
17:00 — 23:00(最後點餐 22:30)
公休日
週日・國定假日(另有臨時休業)
座位數
吧台12席/沙發席8位/包廂4位
Charge
1,500日圓(含稅)
服務費
吧台10%、包廂15%
服裝規定
請避免T恤等輕便服裝及過濃的香水
吸菸
全席可吸菸
付款方式
VISA/AMEX/JCB/MASTER/Diners
電話
+81 3-3514-1752
傳真
+81 3-3514-1753
地圖Map

新大谷飯店 The Main 拱廊樓層,紀尾井坂入口旁。

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