제철
봄 여름 가을 겨울, 각 계절에 어디의 무엇이 맛있는가. 코스를 짤 때 언제나 중심이 됩니다.
계절감. 일본요리에서 가장 중요한 주제입니다.
Prologue
진정한 일본요리를, 솟아나는 샘처럼.
도쿄도 지요다구 기오이초. 일찍이 기슈 도쿠가와가, 오와리 도쿠가와가, 이이가의 저택이 있었던 것이 지명의 유래라고 전해집니다.
「기오이초 란센」은 엄선한 제철 식재료를 각 산지에서 들여와, 오랜 세월 이어져 온 기술을 바탕으로 더 많은 손님께 만족을 드리는 요리를 내고자 늘 마음을 다하고 있습니다.
이 유서 깊은 땅 기오이초에서, 「오모테나시의 마음」을 품고 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.
Counter · 12 seats
카운터
히노키 카운터, 12석. 요리장의 손길을 눈앞에서 보실 수 있습니다.
룸은 3실. 2분부터 12분까지, 회식이나 축하 자리에 이용하실 수 있습니다.
좌석 보기
Chapter One
철학
제철, 다시, 물, 그리고 소바. 코스를 짤 때 언제나 중심에 있는 것들입니다.
다시
리시리 다시마와 가쓰오부시 또는 마구로부시, 그리고 자연수. 이 다시가 요리의 기본이 됩니다.
그대로는 물론, 생선이나 자라 육수와 합쳐 나베의 국물로 쓰는 등 쓰임새는 다양합니다.
물
하쿠산 연봉의 하나인 다이니치가타케에서 채수한 자연수를 요리에 사용합니다. 손대지 않은 자연 속에서 솟는 물은 미네랄이 풍부한 연수로, 일본요리에 알맞습니다.
저희 명물인 은어를 잡는 나가라강의 원류이기도 합니다.
소바
요리장이 직접 치는 소토이치 소바입니다. 메밀가루 10에 아주 적은 양의 밀가루만 더해 칩니다.
탄탄한 식감과 좋은 목 넘김, 메밀 본연의 향을 즐기실 수 있습니다.
Chapter Three
좌석
카운터 12석과 룸 3실. 전 좌석 금연입니다.
히노키 카운터, 12석.
서양식 룸. 2분부터 4분까지. 룸 이용료 5,500엔(세금 포함).
테이블석 룸. 4분부터 6분까지. 룸 이용료 5,500엔(세금 포함).
다다미방에 테이블을 놓은 룸. 6분부터 12분까지. 룸 이용료 11,000엔(세금 포함).
카운터석과 룸 모두 서비스료 15%가 별도로 부과됩니다. 어린이는 룸에서만 이용하실 수 있습니다.
News & Events
소식・이벤트
제철 식재료 모임과 계절 안내를 최신순으로 싣고 있습니다. 내용은 일본어입니다.
【限定販売】藍泉の贅沢おせち✨ご予約承り中！10月末までのお申込みの方年越し蕎麦プレゼント！
国産の厳選した素材を使い、店内にて一つ一つ丁寧に手作りされ、心を込めて詰められたおせち重。おめでたい気分を盛り上げる祝い肴が迎春の食卓に華やぎを与えます……
자세히 보기旬を食べつくす会 『活 松葉蟹』 2026年11月21日(土) 12月5日（土）18：00開始
旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、禁漁期間が設けられている……
자세히 보기旬を食べつくす会 『国産 松茸』 2026年10月17日(土)18：00開始
旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】毎年大好評の【国産松茸】を食べつくす会、今年も他ではない一日限りの贅沢なメニューとなります。秋……
자세히 보기旬を食べつくす会 『国産 うなぎ』 2026年8月15日(土)18：00開始
旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】外国産の鰻に比べやはり国産うなぎは旨味が濃く、皮が薄めで身が引き締まっています。炭火で焼くので……
자세히 보기旬を食べつくす会 『国産 黒鮑』 2026年7月18日(土)18：00開始
旬の高級食材を皆さまで食べつくして頂く【旬を食べつくす会】天然鮑の王様と呼ばれる『国産黒鮑』は、身がしっかりしている為、火を通した際にも身が縮み過ぎず……
자세히 보기第6回 日本酒の会『獺祭 × 藍泉』 5/23(土）12:00開始
大変ご好評をいただいております、紀尾井町藍泉主宰『日本酒の会』を開催いたします。美味しさと楽しさを追求して常に進化を求める獺祭。今回はその様々な取り組み……
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Information
매장 안내
기오이초 란센도쿄 기오이초
- 상호
- 기오이초 란센 (紀尾井町 藍泉)
- 주소
- 〒102-8578 도쿄도 지요다구 기오이초 4-1 호텔 뉴오타니 더 메인 아케이드층 (기오이자카 입구 바로 옆)
- 오시는 길
- 전철・자동차로 오시는 분／공항에서 오시는 길
- 영업시간
- 평일 점심 11:30 — 14:30 (L.O. 13:30)／저녁 17:00 — 22:30 (L.O. 21:00)
토・일・공휴일 점심 11:30 — 15:00 (L.O. 14:00)／저녁 17:00 — 21:30 (L.O. 20:00) - 정기휴일
- 없음
- 좌석
- 카운터 12석／룸 3실 (가에데 2〜4분・아오이 4〜6분・이즈미 6〜12분)
- 서비스료
- 15% (별도). 카운터석, 룸 모두
- 드레스 코드
- 티셔츠 등 가벼운 차림과 지나친 향수는 삼가 주시기 바랍니다
- 흡연
- 전 좌석 금연
- 결제
- VISA／AMEX／JCB／MASTER／Diners
- 전화
- +81 3-3514-1751
- 팩스
- +81 3-3514-1753
- kioicho@ransen.jp
호텔 뉴오타니 더 메인 아케이드층. 기오이자카 입구 바로 옆.
Google 지도에서 열기니시나카스점후쿠오카 니시나카스
- 상호
- 기오이초 란센 니시나카스점 (紀尾井町 藍泉 西中洲店)
- 주소
- 〒810-0002 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 니시나카스 3-20 렌 라운드 빌딩 3층
- 전화
- +81 92-401-9355
- 오시는 길
- 지하철 나나쿠마선 텐진미나미역에서 도보 약 6분／공항선 나카스카와바타역에서 도보 약 6분／나나쿠마선 구시다진자마에역에서 도보 약 8분
- 영업시간
- 점심 11:30 — 14:30 (토・일・공휴일은 15:00까지. 11월 개시 예정)／저녁 17:00 — 23:00 (코스 최종 입장 21:00)
- 정기휴일
- 당분간 부정기 휴무・연말연시
- 좌석
- 16석 (카운터 6석／룸 1실 최대 10석)
- 개업
- 2026년 10월 14일 그랜드 오픈 (프리 오픈 10월 10일〜13일)
렌 라운드 빌딩 3층.
Google 지도에서 열기Reservation
예약
전화
전화로 예약하신 손님께는 기오이초 란센 오리지널 「잔멸치 산초 조림」을 예약 인원수만큼 선물로 드립니다.
+81 3-3514-1751WEB 예약
날짜・시간・코스를 고르신 뒤, 타베로그 온라인 예약으로 예약하실 수 있습니다.
예약하기요리 교실
요리 교실 예약은 전용 예약 폼으로 받습니다.
예약하기취소 규정 코스 예약 시
예약일 전날은 50%, 당일은 100%의 취소 수수료가 발생합니다. 8분 이상의 경우 위 내용에 더해 예약일 6일 전부터 30%가 발생합니다.
취소 규정 좌석만 예약 시
전날은 1인 5,000엔, 당일은 1인 10,000엔이 발생합니다. 8분 이상의 경우 위 내용에 더해 예약일 6일 전부터 1인 3,000엔이 발생합니다.
인원 변경
인원이 줄어드는 경우에도 동일한 취소 수수료가 발생합니다. 인원이 늘어나는 경우에는 좌석 수가 한정되어 있으니 미리 전화로 확인해 주십시오.