Matsuba Crab
什麼是松葉蟹
在日本，於山陰地區港口上岸的雄性雪蟹稱為「松葉蟹」，是日本最具代表性的頂級冬季螃蟹。
漁期有限，西中洲店僅於11月7日至3月供應。只有這個季節才能品嚐。
精選逾1.2kg者，每位半隻。蟹膏湯底涮涮鍋於您眼前完成，現做現上。
蟹的介紹- 價格
- 午間會席 16,500日圓
午餐限定 松葉蟹套餐 44,000日圓含稅與服務費 - 時間
- 午間 11:30 — 14:30週六・週日・國定假日至 15:00 · 11月1日起每日
- 位置
- 博多運河城（Canal City Hakata）步行約9分鐘空港線「中洲川端」站約6分鐘 · 七隈線「天神南」站步行約6分鐘
- 訂位
- Tabelog 線上訂位（繁體中文）午間會席至前一天15:00 · 松葉蟹套餐至3天前20:00
預訂午餐（Tabelog）
電子郵件 nishinakasu@ransen.jp · 電話（日語） +81 92-401-9355
Lunch Courses
午餐套餐
午間與晚間的套餐價格均已含稅與服務費。飲品於含稅價另收10%服務費。
全年
午間會席
六道料理與主食・水果
收尾為手打蕎麥麵，配蟹肉真丈天婦羅與蔬菜天婦羅。
- 前菜香箱蟹（母松葉蟹）凍
- 小品高湯浸時令青菜
- 小品時令鮮魚昆布漬（以昆布熟成的生魚片）
- 生魚片時令鮮魚一種
- 蒸物料理蟹肉茶碗蒸
- 燉煮料理燉煮冬瓜，淋蟹肉清芡
- 收尾蕎麥麵手打蕎麥麵，配蟹肉真丈（魚漿丸）天婦羅與蔬菜天婦羅
- 甜點時令水果
- 僅套餐16,500日圓
- 附氣泡酒17,600日圓
- 附葡萄酒搭配22,000日圓
11月7日 — 3月
午餐限定 松葉蟹套餐
每位半隻
與晚間相同的松葉蟹半隻，於午間呈上。
- 前菜香箱蟹（母松葉蟹）淋土佐醋凍（柴魚高湯醋），佐紫蘇花穗、柚子皮屑
- 小品活松葉蟹與鮭魚卵滿溢壽司，佐自製烏魚子
- 清湯活松葉蟹真丈（蟹肉丸）、松茸、四季豆、柚子
- 生魚片冰鎮活松葉蟹「洗い」（以冰水冰鎮的生蟹肉）
- 主菜活松葉蟹蟹膏湯底涮涮鍋，附蟹肉燉飯
- 炸物酥炸北海道毛蟹、銀杏，帶舞菇香
- 米飯山形縣產「雪若丸」米，活松葉蟹土鍋炊飯，佐鴨兒芹；味噌湯、醃漬物
- 甜點本日甜點兩款
- 僅套餐44,000日圓
- 附氣泡酒45,100日圓
- 附葡萄酒搭配49,500日圓
菜單範例。菜色可能依進貨情況調整。夏季至冬季，其中一道料理將搭配新鮮松露。
全套餐皆使用螃蟹。如有過敏或不吃的食材，請於預約時告知。
Access
交通方式
- 博多運河城（Canal City Hakata）步行約9分鐘（650m）
- 空港線「中洲川端」站約6分鐘
- 七隈線「天神南」站步行約6分鐘
- 七隈線「櫛田神社前」站約8分鐘
〒810-0002 福岡縣福岡市中央區西中洲3-20 連ラウンドビル3樓福岡県福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル3階搭乘計程車時，請將上方日文地址出示給司機。
在 Google 地圖開啟午間營業
午餐自11月1日起供應。午餐亦採預約制，可線上或電話預約。
取消費
3天前起：套餐費用的80%。前一天及當天：100%。松葉蟹及期間限定套餐：3天前起收取100%。減少人數時亦同。
座位
吧台（6席）・包廂（最多10位）。全面禁菸。
孩童
午間可；晚間限國小以上
付款方式
VISA／Mastercard／JCB／AMEX／Diners／銀聯 UnionPay／PayPay／樂天Pay／d払い／au PAY／現金（桌邊結帳）
語言
店內以日語・英語接待。菜單備有日文／English／繁體中文／简体中文／한국어